沈锦越发觉得，自己做蜜饯或许也是一桩不错的生意！
这些在糖水里面煮出来的果子很快就分了大半出去，四个小孩也是吃的肚儿都圆了，沈朵还特地凑到沈锦面前打了个甜甜的嗝。
剩下的果子被沈锦签子穿好晒了起来，整整晾晒了十来天，这些果子才被晒了半干，果肉又软又甜，吃起来绵绵沙沙的，比外面卖的要更加饱满多汁。 明明放了那么多糖，却不会像刚做出来的那么齁甜齁甜的，带着一点而说不出来的盐味。
用两筐果子做出来的量，居然被这四个孩子吃了两顿就没了。
就连沈朵也不再挑剔，拉着沈锦的手求她，“可一定要把这店铺开起来呀！这么好吃的东西不应该被埋没掉。”
而在这晾晒十天的功夫，除了这些蜜饯果子之外，沈锦还在整个院子里一边晾晒一边蒸煮雪花盐。
没有海边那么大的太阳与风，想要靠晾晒的方式出盐，根本是痴心妄想。
沈锦多次试验过后确定只能够采用火烧蒸煮的方式，而且必须叫人看着火，不能烧过了头，不然盐里面就会出现一些臭臭的怪味。
凭沈锦的化学知识，已经不能解释，也不能解决。
没办法，沈锦还是只能去外头聘请了几个婆子，只叫她们在屋子里面烧火，不许出来看。
她们还乐得清闲，不用去外面晒太阳，对于沈锦他们做的事根本毫无探知欲望。
而沈梅娘则帮着沈锦，也是忙碌的很。
不过他们的忙碌是有回报的，短短十几天的功夫，沈锦就把手里头一半的盐引给用了出去。
而且她交换的全部都是红盐，就是出产的就变成了白花花的雪花盐。
卖盐的店，沈锦并没有选在布庄的附近，而是买在了官府的对面。
她的这些盐和市面上的大有不同，沈锦既担心当初在至清县的事情，同时也是觉得居住在这附近的人非富即贵的概率更高。
也只有他们才能够消费得起，被沈锦重新定价过的食盐。
许多人在店铺外来来往往，看见一家名叫雪花红云店的盐铺，被大肆装修过后，终于迎来了大批的白盐。
“这盐还挺漂亮，给我称上两斤。”
不少人看见这家店铺装修的格外不同，总忍不住要过来凑个热闹。
这么雪白的盐，他们看着也喜欢，不用出去吆喝，就有人主动来要。
“怎么这么贵？你们这卖的是盐吧！”但很快就有人震惊了。