他?自然地放下并推开?手中的啤酒，问莫妮卡：“你们这?里的啤酒都?是自己酿造的吗？”
莫妮卡点点头：“是的，都?是我?认识的姐妹帮忙酿造的。”
说是认识的姐妹，但其实大部分就是旁边妓院的妓/女。莫妮卡在?附近的郊外有个院子，专门用来酿酒。
因为酿酒的技术手段并不复杂，只需要把大麦浸泡发芽之后过滤发酵，对于体力的要求也不高，因此大部分的酿酒师都?是女性。
一些?上了年?纪的妓/女，没有了或者只有一点点微薄的收入，完全不能支撑生活，莫妮卡就请她们去?帮忙酿酒，好让她们能有点豌豆糊糊填饱肚子。
但莫妮卡的帮忙并不能完全解决城东区妓/女的生存问题，毕竟她只是开?了一家小酒馆，请多了人，酒酿多了，也卖不出去?。
艾礼思对于莫妮卡的印象很不错，爽朗、大方、聪明?、敏锐。水力打铁坊的4个铁匠也都?觉得她人很好，而且一个女人能在?这?里开?起酒馆，还能支撑这?么长时间，莫妮卡的能力一定比同样开?酒馆的男性强好几倍。应该是个很不错的合作对象。
艾礼思准备和莫妮卡合作，一起酿造啤酒并经销。
主要的原因是现在?城堡里的人都?有了一定的安排，除了白天干活、晚上学?习之外，男仆之后需要管理?公共厕所和随之而来的公共卫生设施，而女仆们，虽然现在?还没有具体的安排，但是艾礼思对于把树叶当厕纸已?经忍受很久了，等?手头上这?些?活忙完之后，他?就准备造纸，失败品正好可以当厕纸使用。到时候，就需要女仆们的帮忙。
另外一个原因是啤酒在?这?个时代虽然很受欢迎，但是是属于比较平民?的酒类。贵族们更喜爱味道醇厚香甜的葡萄酒，并把它称为‘圣血’，对于啤酒的态度就冷淡多了，有些?贵族和僧侣甚至把它称为蛮族才会?喜欢的东西，当然，话虽这?么说，他?们对啤酒收税倒是毫不手软。
想要在?贵族之间打开?销路，还要先扭转啤酒的舆论劣势，那可太麻烦了，倒不如直接走平民?路线，反正啤酒的酿造工序很简单，完全可以靠数量取胜。这?也是艾礼思原本就有的打算。
再加上伯爵领地完全就是小农经济，自给自足，酒类也都?是自己酿造的，从来没有人会?把酒从一个领地运到另一个领地贩卖，艾礼思找不到酒商之类的人合作，所以莫妮卡就是最好的选择。
艾礼思问道：“老板娘，我?手上有一个酿造啤酒的方法，能够让啤酒的品质提高好几倍，要是你愿意的话，我?们就一起合作酿造、经销这?种啤酒。不过现在?材料还不齐全，需要再等?3-4个月，这?段时间你可以多联系一些?买家。”
现在?艾礼思阳台上的啤酒花因为受到了精心的照料，长势非常良好，应该7-8月就能开?花了。
中夏一下子就反应过来艾礼思说的是之前他?在?森林里偷听到的啤酒花。
令他?意外的是艾礼思竟然愿意把这?种方子拿出来，普通的贵族要是手里有这?种酿造方法的话，一定会?牢牢地捂住，不让人知道半分！
莫妮卡脸上浮现为难的神色：“领主大人，我?非常乐意为您服务，但是老实讲，您可能有些?误解，我?们这?里的客人都?是些?穷汉，绝没有多余的钱来购买昂贵的酒水。”
莫妮卡觉得出手就是一个金币的伯爵小姐应该不能理?解，她们这?里的啤酒只需要一个里克就有一大杯，足够一个游民?在?酒馆里耗费整整一个晚上的时间了。
她相信伯爵小姐的手中有很好的方子——贵族家里有什么不可能存在?呢，就好像那种庄园里面产出的葡萄酒，莫妮卡年?轻的时候被一个贵族看上，喝过好几次，那种味道到现在?都?难以忘记，但更让她难以忘记的，是那个贵族说‘只需要三?个银币就能买上这?么一杯酒，太划算了’的时候，那种漫不经心的表情。
三?个银币，那时的莫妮卡一年?都?赚不了三?个银币，但是对于贵族来说，这?不过就是一杯酒的价钱，那时候莫妮卡就深深地明?白了，贵族对于钱的理?解和他?们是完全不一样的。
伯爵小姐想要卖酒，十有八九是一时兴起，莫妮卡不想她到时候发现啤酒是这?么廉价的东西，向自己生气。
虽然伯爵小姐现在?看着十分亲切，但是贵族的脾气谁知道呢，说不定下一秒就会?大为光火，把人拉出去?挨棍子了。
艾礼思说：“这?个你不用着急，到时候我?把酒带过来，我?们可以一起商量定个价格。对了，你多注意一些?远行的商人，可以让他?们带去?别的领地上售卖。”
莫妮卡差点喷了出来，她连忙用咳嗽掩饰了过去?。
天啊，她刚开?始还以为伯爵小姐是认真的，现在?看来，难道是在?逗她玩儿？
谁不知道啤酒放了十几天就会?开?始变酸，找远行的商人让他?们去?别的领地上贩卖的话，不用等?到目的地，那些?啤酒早就开?始发臭了。
连这?种常识都?不知道，谈什么卖酒啊？
也是，伯爵小姐怎么可能会?喝过发臭的啤酒呢，她一定只喝最新鲜的葡萄酒吧。
莫妮卡尽量用柔和的语气反驳道：“您可能不知道，新鲜啤酒放上一个月就很难入口了……”
艾礼思打断她：“我?知道，不过我?手上这?张方子酿出来的啤酒，能存放大半年?，密封的好得化，保存两?年?都?不是问题。”
莫妮卡瞪大了眼睛。
能保存两?年?的啤酒，那真的存在?吗？
作为一个酒馆的老板娘，莫妮卡敏锐地察觉到了这?张啤酒方子里面的商机。要是真的像伯爵小姐说的这?样的话，这?种啤酒贵上一倍不是问题！
她终于点了点头：“好的，您放心，我?会?留心这?段时间经过的商人。”
回想到这?里，艾礼思抬头看了一眼阳台上的啤酒花，夜色朦胧，啤酒花的影子影影绰绰地，看不清晰，但是很明?显比刚栽种的时候长大了好几倍，艾礼思心满意足地在?地图上莫妮卡酒馆的位置，画上一个小小的啤酒符号。
虽然艾礼思预想、规划地如此详细，但是他?想要建造的说到底，其实就是几个不起眼的、没啥技术含量的旱厕罢了。
他?脑子里倒是有一大堆厕所的规划原理?，从双翁漏斗厕所到污水冲流式厕所，从方便清洁的三?格式化粪池厕所到高效节能的防寒结合式沼气池户厕等?等?，应有尽有，不管任何地理?、气候条件，都?有合适的方案。
但是再合适的方案，都?挡不住没有材料、没有技术人员，甚至连挖坑的人手都?很缺乏啊！
艾礼思能怎么办，为了赶在?夏天之前完成，他?只能选择向简朴的环境投降。
所以艾礼思准备在?城镇上建造的，就是农村最常见的那种旱厕了。男女分开?，为了方便老人和小孩使用，坑位不是很高。为了防止污物堆积，恶臭难闻，每天都?有人专门清理?，用粪车将堆积的排泄物运到城外的堆肥坑里。
公厕的样子看上去?就像一个小木屋，就是四周都?开?了巨大的窗口，这?样有助于通风，毕竟这?里根本没什么换气设备，要是味道都?堆在?屋子里面，那简直要熏死人。
正式规划好了之后，艾礼思就让中夏手下的流浪儿们，还有刚退出水力打铁坊一线的木匠和砖瓦匠们，开?始公共厕所的建设了。
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