小二把苏安带到了后厨，后厨的大师傅一听说苏安要露一手，于是好奇的让出了位置。
苏安什么也不说，看了看材料之后拿过一些鲜虾和一块牛肉，在配了一些菜之后开始着手处理食材。
苏安的手法娴熟，刀工一流，看得小二和后厨都直了眼。
不多久，苏安的炒鲜虾和银丝牛肉就做好了，然后端到了大堂去了。当炒鲜虾和银丝牛肉端出来时，那味道瞬间就充斥了整个悦云楼，把其他的食客都吸引了过来。
“幻儿，尝尝看。”苏安对着苏幻说到。
苏幻一听立马拿起筷子尝了起来，那味道好吃的苏幻都差点咬到了自己的舌头，看着苏幻狼吞虎咽的模样，可是把旁边围观的食客给馋坏了，于是找到方掌柜的要他给他们也做一份。
方掌柜被食客烦的不行，就来到了苏安面前问道：“这位姑娘，不知道可不可以让我尝尝这菜？”
方掌柜见苏安也就15岁大左右，却是怀着身子，也没有像妇人那般的穿着以及盘发髻，所以就以姑娘相称了。方掌柜想苏安应该是有着遇人不淑之类的遭遇，甚是同情苏安的，因此也没有轻看苏安一眼。
“好啊。”这就是苏安想要的结果，于是很爽快的答应了。
方掌柜夹起品尝到：“牛肉切得极细，嫩而有味，衬底的银丝炸得恰到好处，不会塞牙碍齿，美味极了。这炒鲜虾吵的也是急妙，没有腥味，还不失虾的鲜味，妙啊，妙啊，真是妙啊。”
看到方掌柜沉浸在美味当中无法自拔的表情，苏安知道自己的计划算是成功了一半。