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52、水煮肉片(1 / 2)


唐遂安听完陈玥的想法,沉吟了片刻,没有立刻答应下来,而是客气地对陈玥说道:“陈掌柜容我考虑两天。”

陈玥的心情七上八下的,目送唐遂安的离开。

食肆里的客人熙熙攘攘,一时间热闹起来,陈玥没有多余的心力想合作的事情,这倒是叫她的紧张感减少了不少。

陈玥将前堂的招待客人的任务交给了大丫二丫两人,跟着顾清荷到食肆里去忙活了。

不多时,大丫便急匆匆的进来,走到陈玥面前,对着陈玥吞吞吐吐说不出话来。

陈玥不明所以,转头看她,皱着眉问:“怎么了?”

大丫望着她的眼睛,慢慢说道:“东家,外面……”

莫不是又有人来闹事?陈玥沉下脸。

“有人闹事?”

“不是的,”大丫忙制止撸袖子往外走的陈玥,“是那天的那位公子来了。”

陈玥愣怔片刻,这才想到大丫说的应当是薛琢。

大概是前两天薛琢来的时候被她拒之门外,给大丫留下了深刻的印象,所以在对她说起薛琢的时候,才这样吞吞吐吐的。

她缓下往外走的步子,捏了捏袖中藏着的帕子,看着案板上的肉片道:“既然来了,便是客人,只管招待他就是。”

忽略掉心中的那一点点的雀跃,陈玥努力冷着脸说道。

大丫听了她的话,松了一口气似的,忙走出去招待客人去了。

陈玥的心脏砰砰乱跳,站在案板前一时没了动作。

直到顾清荷的手伸到了她面前:“陈姐姐,回神啦。”

陈玥这才回过神来,慌忙的用切肉的动作来掩饰刚才的失神。

身后的顾清荷偷偷地笑,陈玥红了脸,转头佯装怒道:“你这小妮子,还不去看看锅!”

灶上的锅才刚烧了一会,哪有什么需要注意的,顾清荷偷撇嘴,也不揭穿她,只是偷偷笑,直笑得陈玥心慌意乱。

不一会儿,大丫带着客人们点的菜来了厨房,便见到了一副怪异的景象:一向在东家面前古灵精怪的顾姑娘脸上带着揶揄笑,而东家似乎是恼了,刀上的肉被她剁得砰砰响。

大丫挠挠头,不明白刚刚发生了什么,只将菜单子递上去。

陈玥一瞧,居然又有人点了一份水煮肉片。

想到薛琢在食肆里,陈玥多嘴问了一句:“这菜可是薛公子点的?”

大丫知道东家嘴里的薛公子大概指的是那位吃了闭门羹的公子,点点头道:“正是那位公子。”

见陈玥点头表示知道了,大丫退回了前堂。

陈玥将一旁腌制好的肉片取出一部分放到小的碗里,把红色的干辣椒与花椒放到锅里炒香,加上以前做的豆瓣酱和一应其他调料放到油锅里。

加了各种调料的油锅泛起呛人的香气,不一会儿,又变成了诱人的酱料香味。

顾清荷在另一边做菜,即使已经吃过了朝食,也隐隐流起了口水。

锅里“呲啦”一声,是陈玥将一部分水倒入了泛起红油的锅中,随着“呲啦”的声音响起,锅里冒气了白色的蒸汽。

水进到锅里,里锅中的调料及酱料混合,变成了诱人的红色,因为加了豆瓣酱,上面浮起一层薄薄的红油,让人胃口大开。

将一旁洗好的嫩生生的青菜放到锅里,稍稍煮过片刻,便被人捞了上来。

嫩生生的青菜在被煮过之后,带上了汤汁里的红油,变得更加诱人起来。

将捞起的放到大的陶瓷盆中打底,再将锅里的汤汁烧开收浓,将准备好的里脊肉片滑入锅里,不过短短几分钟,便可以将肉片捞出。

肉片煮过之后,变得微微发白。

陈玥将白色的肉片放到菜上,加上几勺锅里的汤汁,在往上边放一些剁口辣椒和碎姜,将锅里放上油,烧到七成热,泼到辣椒和姜上,一碗令人垂涎三尺的水煮肉片便成功了。

陈玥端着这一大碗水煮肉片到了前堂,食肆里的客人不少,她条件反射似的往以前薛琢常坐的位置去找,却见到了一个陌生人。

她皱着眉,忽然想起这不再是以前一样,客人少得可怜的时候了。

薛琢不可能一直坐在那个位置。

她的眼睛在食肆内逡巡,终于在一个小小的角落里找到了薛琢。

薛琢长得高,加上角落的位置实在是小,他坐在那里,便让人觉得实在委屈了他。

陈玥原本皱着的眉头更是纠结成了一团。

她端着手里的水煮肉片往那边走,肉和辣椒融合的香气充斥着整个食肆。

见天儿来食肆打卡的李公子叫住陈玥:“陈掌柜,这是做了什么?真是香煞人了!快给我也来一份。”

他抬着脖子张望,陈玥笑着应和:“这是今天刚加的菜,叫水煮肉片,李公子若是想吃,等下点一份便是。”

说罢,陈玥穿过热闹的人群,直朝薛琢的位置走去。

早在陈玥刚从厨房出来时,薛琢便见到了她。

自从昨日一别,他二人已经一晚上没有见过面了。

薛琢昨天回了住处,拿着陈玥还给他的银子,满心想得都是陈玥,只盼着清晨早点到来,他也好早些见到陈玥。

这一晚上,他是辗转反侧,怎么也睡不着。

临近寅时他才昏昏沉沉的睡着,早上一起身便往陈家食肆来了。


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