如今就只等周三酒楼的试吃效果了。
为了能够尽早为酒楼供货，思宁计划先再村里收着鸡蛋，她完全不担心会做白工。
一事不烦二主，收购鸡蛋的事，思宁打算还是交给金桂姨来帮忙，反正她如今在家里闲着也是闲着，只当是给她也找一份营生吧，虽然给钱不多，但是谁还嫌钱烧手吗？
找金桂帮忙是由浅娘出面的。帮忙收购鸡蛋的事，金桂没有二话就答应了，但是拿工钱的事儿，金桂死活不答应。她就不明白了，她反正是站着没啥事儿，不就是帮忙到处问问鸡蛋吗，怎么就要给工钱了？
浅娘好说歹说，费了好半天的力气才让她不情不愿地答应下来，还直嘟囔浅娘拿她当外人了。
不过金桂的好人缘以及办事能力不是盖的，当天就有一大批鸡蛋被送到了沈家院子，并且她在收购鸡蛋的同时还告诉每家人，让他们多养鸡，多攒鸡蛋，以后沈家会长期大量收购的。
思宁目测，这怕是把整个大连湖所有的鸡蛋都收罗过来了吧，金桂姨威武！
当然，沈家这一番大动作也惊动了一些有心之人，比如说沈家老院的。
这不，大批的鸡蛋前脚被送进沈家大院，老沈头后脚就到了。
老沈头的到来当然不全是因为关心，他主要还是好奇，以及想要个准话，他若是大批量养鸡下蛋，沈青山能不能保证一定收，会不会有什么变故？当然，若沈青山有什么赚钱的法子，能带上老院就更好了，这样他也不用费劲养什么鸡了。不过这话他当然是不敢明说的，这次来也只是想试探一番，不行便也罢了，再寻他法就是。
对别人思宁还真不会给什么确切的话，毕竟凡事都有例外，谁也不能保证这事儿就一定没有意外。只能说若要相信沈家，就尽管扩大养鸡规模，总之不大可能会亏本就是了。
可对着不得准话就不走的老沈头，思宁实在是没办法。他要是态度恶劣、撒泼打滚，思宁倒是有法子治他。可他如今学聪明了，明显知道沈青山一家吃哪一套。
面对眼巴巴看着她，装可怜的老头儿，思宁实在无法硬气心肠，更别说这老头儿还是她这个身体的亲爷爷了。
思宁只能告诉他，自家要做一样生意，需要大量的鸡蛋，有多少要多少，胖他只管回家多养着鸡就是了，保准不会亏了本钱。
老沈头好不容易得了答复，便得寸进尺，想要再问沈家要做的是什么生意，思宁只是笑眯眯地看着他，却不说话了。
好在老沈头知道见好就收，见思宁不再开口，虽然不怎么甘心，却也知道怎么做才是最聪明的，便打住了话题，不再提此事。
沈家收购鸡蛋是银货两讫的，金桂去一家，鸡蛋便送来一家。鸡蛋只要送到，沈家立即便付钱。思宁和沈青山商量之后，定价一文钱一个，无论量多量少，都是一文一个，不降价。
这样一来，当然换来了乡亲们的一片叫好声，愿意相信沈家而扩大养殖规模的人家也多了一些。也有几家人，在前一次金桂帮忙去买了鸡蛋以后，便已经得了金桂的话，又多养了二十多只小鸡，这其中便包括最初帮沈青山一家搬家收拾的那几户人家。
金桂的效率都这么高，思宁也不好意思再懒散下去了。既然鸡蛋都已经到位了，还有啥好等的？那就干呗。
思宁一番吩咐，沈家大院的人一个个都忙碌了起来，卫叔赶马车去镇上大量采买石灰和碱面，还要多多采购存放变蛋的罐子和大缸。浅娘则带着卫嫂子去了沈二郎家商定买锯末的事儿。
上一次因为只要一点锯末试做，沈二郎不要钱，沈青山也没坚持给，可以后要长期大量用到锯末了，无论如何也不能再不给钱了，至于如何说服沈二郎家收锯末的钱，就看浅娘的了。
除了源宝，家里剩下的人，包括在沈家玩儿的宋溪，都被思宁安排了任务，把一堆各种篮子框子装的鸡蛋检查一遍，看有没有破的，破的找出来。有的鸡蛋上面比较脏，沾了鸡屎的，也要挑出来擦干净。
除了源宝时不时地捣乱之外，几人进展还算顺利，等把几千个鸡蛋都挑拣了一遍，出去解决原料的人都顺利回来了，大缸也由店家帮忙送到了。
既然如此，那就干脆一鼓作气，在天黑之前先把这一批变蛋做出来吧。
裹鸡蛋的原料由思宁来按比例调制，这次她调制了满满三大缸的稀糊糊，后面给鸡蛋裹泥和滚锯末的事儿，则是大人小孩齐动手了。
几千个鸡蛋，一家子人这么一干，就干到了天擦黑。于是沈青山带着两个孩子和宋岳一进自家院子，就被晾了满满一院子变蛋的壮观场面给惊到了。
自家这帮人，行动也太快了，中午还在说收购鸡蛋的事儿，没想到晚上回来已经出成果了。