瞧见林媛带回家的那一袋子一袋子的粮食林薇姐俩都看直了眼特别是那几匹布因为家里的银子从来都是上交给杨氏的所以她们的衣服基本就是刘氏用大人的衣服改的或者捡的林思语的旧衣服俩人从小到大还没穿过新衣裳呢一听大姐说这是给自己的更是高兴地抱着那几匹布冲进了西屋给娘亲去看。
刘氏倒是淡定了许多看到这些布又细细问了林媛都买了些什么毕竟是大人对镇上的物价也有所了解一下子就看出了事情不对劲儿不过这会儿孩子们都在兴头上她也不好问什么只是跟着闺女们一起高兴地看布。
午饭做的是大米稀饭林媛又把在镇上买的那些烧饼热一下就着大酱吃也挺香的。
林媛一直想着跟桂芝嫂子约好的事吃过午饭就立马拿出了家里的大盆和起了面她的面和的不少等下还可以分出一半来发面晚上好做肉包子吃她今儿买的肉不少现在天热不赶紧吃要是坏了可就浪费了。
趁着和面的工夫林媛还让林薇去了一趟兰花家他们家从没自己蒸过馒头家里根本没有酵头所以只能去兰花家碰碰运气了。过了好一会儿林薇才气喘吁吁地跑回来原来兰花家也没有酵头她是突然想起好像见过小石头举着馒头吃过才又跑去了桂芝嫂子家这才借来了酵头。
说起来这也是林媛欠考虑了村子里的人能吃饱饭就不错了哪里还能天天去吃白面？若不是桂枝嫂子和三婶子疼爱小石头把家里那点白面留给他吃只怕她今儿也借不到酵头呢。
不过现在既然有了酵头等会她蒸完包子就可以自己留下一块酵头了。
林媛把面分成了两半她得和了有五斤面这么多蒸包子可够了。给桂芝嫂子那份面分出来她把酵头放到剩下的面里和好放在厨房里发酵自己就抱着另外一个大盆去桂芝嫂子家了以防别人看见她还专门拿了块干净的搌布盖着面盆。
这个工夫三婶子正哄着小孙子睡午觉桂芝嫂子趁闲着的时候在收拾家里的那些芝麻上次听了林媛的建议她把芝麻炒熟了碾碎吃果然香的很不仅小石头爱吃就连一向不爱吃芝麻的林二栓都蘸着芝麻盐儿多吃了两个棒子面儿饼子呢。这不知道林媛可能还有别的用处她就又开始拾掇院里那些芝麻杆子了反正家里种的也多若是真的能卖钱明年她还要再多种点。
见到林媛抱着大盆来了桂芝嫂子就知道她说的那个凉皮的事有戏。
姐俩儿也不多说话林媛当即就让桂芝嫂子准备了清水和一个大点的桶其实做凉皮这事挺简单的也不需要什么技术含量只要掌握了其中的方法就轻而易举了。
做凉皮第一件事就是和面都是做惯了农家活儿的人和面这事不用她再单独教了。接下来就该洗面了说白了就是把白面里边的淀粉洗出来洗面这道工序也简单在和面的大盆里倒上半盆清水然后就像洗衣服那样用力揉搓直到清水越来越白变得浑浊再把这水倒到木桶里收集起来就行了。
第一次洗面的时候林媛一边讲解要领一边演示桂芝嫂子是个聪明女人只看了一遍就晓得里边的诀窍了所以第二遍洗面的时候她就把这活儿交给了桂芝嫂子来做说起来这女人还真是又聪明又能干洗面比林媛还要快许多不一会就洗好了第二遍。
这个时候的面已经特别散了几乎不能聚拢到一起而且再怎么洗也不会变小了林媛知道这是洗面洗好了的象征。木桶里已经收集了有半桶水了不过这个时候的水还不能做成凉皮得把它静置一宿第二天再来做才行。