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第398章 老师傅们的态度(求月票)(2 / 2)


后来父亲也没有让他进入到燕喜楼去实习。

他笑了笑说:“老哥几个不用这样,现在的情况不是挺好的吗?商业竞争向来残酷,用什么手段,只要不违法都可以。”

手段是明显不能算有多高明。

冯正明和他汇泉楼后厨里的厨师们都很年轻。

苏老师傅感叹道:“真是没想到,当初融汇鲁菜精华,充满了开拓和创新精神的聚丰德,现在反倒是保守起来,缺乏勇于创新的魄力了。”

说出这话,显然王老师傅对这次程国胜提出的办法很不满。

他是一种创新、融合和发展的道路。

不少人都抱着看热闹的心态,想要看看汇泉楼能不能顶得住几家大酒楼的这份打压?

也有不少对冯正明接手汇泉楼之后出尽了风头感到不满,希望这一次几家大酒楼联手给他一些教训。

然后消息不出意外就被传到冯正明耳朵里。

汇泉楼也像是完全陷入沉寂。

苏老师傅说:“行,该出手的就出手,我们只做经典的几道菜,让经典的味道好好传承下去。”

很快不少人发现,几家大酒楼已经有了动作,反倒是汇泉楼没什么动静。

“你能这么想我很欣慰,正明的创新是一条路,你的坚守也是一条路,实际上原本几家传统大酒楼和汇泉楼之间也是这样两条发展路线,大家并不存在你死我活的激烈竞争。”

颜老师傅当初是希望自己儿子可以博学各家,然后能够走上创新的路,可以走出齐鲁大地走向全国去。

几家的名声已经足够响亮,顾客上门也是冲着要吃地道传统经典鲁菜的。

是要不断推陈出新,让鲁菜也可以逐步与时俱进。

不等几位老伙伴开口,颜老师傅继续说:“我们年轻时候不是也相互竞争?有竞争才能推动进步,正明这一年多时间里确实有些太顺风顺水,应该给他一些压力,让他沉淀沉淀自己,把汇泉楼给经营好。”

现如今,无论是聚丰德还是泰丰楼和聚宾园,确实是都有些太保守,都缺少冯正明他们在汇泉楼的那份勇于创新的胆魄和行动力。

所以这也就导致,冯正明大师兄李辉东,和因为要安排毕业生和几家大酒楼联系紧密的田忠福,他们都是对计划有所耳闻了。

冯正明其实每天也是很忙碌。

颜建兴这一刻又想起自己,当初自己被送去其他大厨身边学厨。

这话顿时把苏、王、孙三位老师傅给说得有点无言以对。

崔老师傅说:“老苏、老王、老孙,你们也应该适当出手,你们出手了,让年轻人看一看,传统的手艺应该是怎么做菜的?有些东西你们出手进行纠正,才能让后辈们有所学习和提升。”

竟然要用打折的方式去打击汇泉楼。

崔老师傅思考良久说:“看起来,我们需要更多的交流,今年的全国烹饪技能交流大赛无论如何,要让正明去。”

并且很快开始流传,冯正明自知斗不过几家大酒楼,已经开始要从汇泉楼撤了。

既然可能折扣上不能跟资金雄厚、名声在外几家大酒楼比。

虽然几家大酒楼明确要给喜宴酒席打折,但冯正明觉得既然已经计划好,汇泉楼还是要公开接办喜宴酒席的事情。

听儿子的话,颜老师傅点了点头。

实在是之前的交流中,他们对徒弟们的表现并不是很满意。

王老师傅更加直接:“他们都忙着打折了,还有什么心气去参加全国烹饪大赛?”

颜老师傅点点头:“不错,他将来要走出泉城,走出齐鲁大地,要走向全国,甚至是走向全球,那么就必须要有更多创新,才能支撑他走的更长更远。”

连想要打压冯正明和汇泉楼,几家大酒楼想出的办法,竟然都是联手打折。

现在回想起这些,颜建兴突然明白父亲曾经对自己的期待。

甚至就连颜老师傅也安排了大儿子参加交流。

这种做法看似会很有效,但实际上也很丢脸。

这一刻,颜建兴突然明白,父亲他们这些老师傅们格局还是比他们大太多。

冯正明所走的路,和包括颜家菜馆在内的几家大酒楼都不同。

想明白了这一点,颜建兴觉得自己有点辜负父亲期待。

现在一些后辈做菜上已经有些偏差,可能他们再不出手的话,真的让后辈都习惯了偏离的做法,以后可能会让人忘记正统的做法,甚至是忘记传承多年一道道菜该有的味道。

结束后,颜建兴也是找到了自己父亲。

崔、颜二位也支持三位大酒楼老师傅亲自出手。

等于是说:手艺不如人家,我们可以靠打折卖名气。

没有想过要创新一些菜品和汇泉楼去正面硬钢。

颜老师傅笑呵呵说:“不是有信心,是他毕竟还年轻,他们一群年轻人怕什么失败呢?”

老师傅们虽然不认为日方做的菜品能压过鲁菜,但他们也不想,到时候依旧还是用传统的经典鲁菜去和对方交流。

还有自己要到泉城开颜家菜馆,开始父亲也是有些反对。

崔老师傅说:“老颜之前找过我一次,我也找过李志峰,当时我和老颜的想法是,让晚辈们相互争一争没什么不好,或许激烈的碰撞一次,能提升我们鲁菜厨师的水准,只是没想到他们竟然这么直接。”

当然味道上没有问题,日方也都是称赞了。

有一种双方还没有开始争斗,汇泉楼提前认怂的架势。

也是在这次父子俩开诚布公交谈过后。

倒不是老师傅们有意偏向冯正明。

颜老师傅也笑起来:“哈哈哈,我不是说过了?这次要让正明吃点小亏。”

老师傅们并不反对徒弟们之间相互竞争。

颜建兴也是认真点头,他认同父亲说的这一点。

这种情况不免是让很多看热闹不嫌事大的人多少感到失望。

这场颜老师傅做东,请来了其他几位老师傅私下里商讨,在确定几件事情后算是结束。

他甚至都有一种,干脆自己和罗晴先结个婚。

汇泉楼第一单喜宴酒席就办自己的,算是打个样子给泉城的人看看。

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