六月刚到，吉利酒楼就开张了。
也许是睿王府世子的脸面，也许是酒楼里飘出来的香味太过诱人，鞭炮声才响完，一大波食客就涌进了门，大堂里座无虚席，楼上的雅间也都被人订下了，三个小二哥，包括吉铁蛋，都跑了个汗流浃背。
翠儿在院里叉着腰，仰着脖儿，招呼其他三位伙计：“快去顶上，让他们三个回来换衣裳。”
四姑娘说了，不能让其他味道，压过了食物本身的香味儿，更不能让汗臭，搅扰了客官的食欲。
主家老爷也说，不管是麦子还是蔬菜，都是种在地里，吸收了日月精华、霜雪雨露，修炼了一辈子的，活到最后，极不容易长成了一株好的，要趁着新鲜，保藏住它们的生气，再辅以适当的配料，将它们积蓄了一世的精华激发出来，滋养生灵……这些玄而又玄的说辞，翠儿压根儿听不明白，不过她晓得大概的意思，在老爷心里，这些食材就像说书先生嘴里的修仙灵药，有三六九等之分，也有千奇百怪的效用，不能冒失混用——想来一般人做吃食，都是在暴殄天物，既浪费了食材的精华，又没有吸收到该有的养分，怪不得老爷每次钻进灶间，都一副慎重的不得了的模样。
翠儿挺了挺胸，这才是人该过的日子。
四喜已经在井边喊上了：“翠儿，过来给我帮忙。”
井水很凉，刚刚拽起的水桶，兀自在阳光底下散发着又湿又潮的寒气。
四喜将水桶里面的坛子取出来，用小棉被捂了，迈开腿，跑进了后面的小厨房里。此间有两个灶房，一个是热灶，专门蒸包子煮面做各种炒菜，一个是冷灶，也就是四喜所在的小厨房，专门做些清凉的饮食，比如今天，她就推出了新鲜花样。
翠儿在厨房门口等着，也不敢进去。
换好衣服又擦了把头脸的铁蛋，也跟着走了过来。
四喜推开厨房门，将一个食盒递了出来：“楼上雅间的客人，全部赠送一盘，就说我请大家试吃，如果觉得好，明天开始售卖。”
铁蛋满眼憧憬，乐呵呵地接了过来，四姑娘做的东西，就没有不好吃的！
“这菜叫什么名儿？”
四喜扬起了小脸蛋儿：“橙汁山药。”
小二哥上菜得报菜名，铁蛋儿的工作积极性高，是件好事。
翠儿笑眯眯地问了一句：“姑娘的橙汁山药，想卖多少钱？”
“至少也得一两银子吧？”
翠儿吓了一跳：“怎地如此昂贵？”
四喜从窗台上取了把蒲扇，呼啦呼啦地扇了起来：“这山药虽易得，橙子却少有，若不是世子爷，你我老百姓，根本想见都见不着。《神农本草经》上说，山药能健中补虚，去寒热邪气，这个季节上吃，最是合适不过，你等着，我还留了一些，与你也尝尝。”
说完便丢下蒲扇，走进小厨房，拿了个小碗出来。
白色的碗底，躺着个方方正正的小块儿，看起来很细腻，有点像栗子糕，却是白生生的，上面浇了些橘黄色的汁液，闻起来清新扑鼻，有点酸，又带着甜，丝丝凉气，将暑热带来的燥郁，一扫而空。
翠儿口舌生津，还没来得及品尝一二，就听到铁蛋的声音，哇哩哇啦地嚷了起来……